Consolidez vos compétence pour répondre aux enjeux de qualité et de rentabilité
Formations: Gestion – Qualité – Normes réglementaires
Des formations pour optimiser son CA et être au rendez-vous en terme de satisfaction client et normes réglementaires.
Des secteurs en constante évolution dans un monde du travail sans cesse normé et compétitif. Les entreprises doivent élaborer une gamme de produits et/ou de services intégrant les normes qualité qui leurs sont imposées tout en étant économiquement rentable. Penser satisfaction client et répondre aux obligations d’ordres sanitaires, environnementaux et de sécurité au travail.
Objectifs des formations
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- Réaliser des audits internes et mettre en place des plans d’actions pour rectifier les écarts.
- Collaborer avec les équipes sur les différents projets de développement et d’évolution de l’entreprise et s’assurer que ces projets répondent aux questions sanitaires/santé, environnementales, gestions budgétaires et promesses clients.
- Mener une veille stratégique, technique, réglementaire et préventive.
- Améliorer les pratiques professionnels sur le plan de la sécurité et des normes. Contrôler le respect des règles..
- Conseiller l’entreprise dans le but de garantir son image et son rendement.
Vous avez des questions sur :
La durée ?
Les réductions de parcours ?
Le contenu ?
Le financement ?
ou appelez-nous au 04.94.81.32.95
Il y a sûrement un dispositif de financement qui vous concerne !
Nous sommes là pour vous conseiller et vous accompagner.
Formations Qualité
Etoffes vos compétences
Promesse client
Garantir la bonne réalisation des prestations de son service.
Principes de qualité
Intégrer les principes de management de la qualité dans ses pratiques.
Relation client
Développer une relation sereine et efficace avec les clients.
Formations Gestion
Etoffez vos copétences
Gestion budgétaire d’un service
Identifier les enjeux de la gestion budgétaire au regard des objectifs de l’entreprise.
Suivi des stocks journaliers
Élaborer un tableau de suivi des stocks journalier sur Excel permettant de chiffrer théoriquement le ratio cout matière ou la prime alimentaire.
Tableau de bord
Élaborer un tableau de bord structuré autour des indicateurs de performance clés (KPI’s) afin de piloter la performance de gestion de son établissement.
Analyse de la performance
Analyser la performance de gestion de son établissement à l’aide des indicateurs de performance (KPI’s).
Le coût matière en restauration
Calculer le coût matière nourriture et boissons afin de garantir la performance de gestion des denrées.
Fiche technique de restauration
Élaborer une fiche technique modulable sur Excel d’une préparation culinaire ou d’une boisson.
De la comptabilité à la gestion
Piloter le budget de son service.
Gestion des coûts salariaux
Contribuer à la bonne gestion des coûts salariaux.
Le compte d’exploitation
Connaitre comprendre le compte d’exploitation. Savoir-faire un compte prévisionnel.
Formations Normes et réglementation
Etoffez vos compétences
HACCP
Acquérir les capacités nécessaires pour organiser son activité dans des
conditions d’hygiènes conformes.
SST Niveau initial
Mettre en œuvre les compétences en matière de secours et de prévention/sécurité sur son lieu de travail.
SST recyclage
Actualisez vos compétences en matière de secours et de prévention/sécurité sur son lieu de travail.
PMS et allergènes
Connaitre les caractéristiques de l’allergie alimentaire et les conséquences de
la présence des allergènes sur un site de transformation agroalimentaire.
Une équipe professionnelle
au service des compétences
Cindy MINGHELLI
Chargée de mission
Thierry SCHANDELMEYER
Formateur chargé du secteur cuisine
Intervenants Experts
Management-Numérique-Cuisine-Service-Anglais
Frédéric MARTORELL MIRO
Fondateur et directeur de l’IFETH
Anissa Pruvost
Chargée de la communication
Sylvie Colas
Comptable
Christophe OUTHIER
Formateur Communication – Management – Droit du travail
Stéphanie Nursen SEMSIOGLU
Formatrice chargée du secteur restauration
Romuald MEUNIER
Formateur chargé du secteur Animation - Formateur SST
Magali Maignan
Facilitatrice numérique-Formatrice anglais/informatique
Pascale TISSIDRE
Formatrice Métiers des étages
Nos agences
L'Ifeth c'est 5 agences présentes à :
- Roquebrune Sur Argens
- Vitrolles
- Lyon
- Valence
- Dole
Nos formations sont également accessibles en distanciel et en intra/inter entreprise, n'hésitez pas à nous contacter.
Témoignages
" Merci à Institut de Formation des Établissements Touristiques et Hôteliers qui nous accompagne pour la formation de nos équipes Cap'Vacances !"
"IFETH est un centre de formation que je recommande vivement. C'est un centre où les formateurs sont de vraies professionnels avec une expérience et une expertise important. Écoute et bienveillance sont au rdv. Le centre est toujours en train de s'améliorer pour travailler dans les meilleurs conditions et il est très réactif comme j'ai pu le vivre avec la COVID 19 où le centre à su s'adapter. La formation de RET demande bcp de travail personnel et d'investissement mais elle est très complète, réaliste au terrain."
"J'ai participé à la formation de Responsable Restauration et je recommande vivement l'IFETH. Merci au professionnalisme des formateurs, des intervenants et un énorme merci à Stéphanie (formatrice principale) et Cindy (intervenante pour le dossier d'inscription). Formation de qualité à auteur de mes attentes avec des +++ pour les certifications de : "Tosa Excel" et "Projet Voltaire"."
" Quelle belle aventure avec IFETH pour ce cours RET! Une formation qui s'est avérée au-delà de mes attentes. Le contenu est extrêmement riche, tant sur les aspects techniques que sur la vision professionnelle du poste et la mesure des responsabilités qui y sont liées. Un immense merci à toute l'équipe pédagogique pour votre gentillesse, votre disponibilité à tout moment et votre soutien indéfectible jusqu'au passage du titre final. Ce fut une expérience de vie extraordinaire que ces onze mois ont passé avec vous. À bientôt ! (Original) Quelle belle aventure avec l'IFETH pour ce cursus RET! Une formation qui s'est avérée être au-delà de mes attentes. Le contenu est extrêmement riche."
" Une très bonne formation de gouvernante. Des cours complets,interressants qui reflètent bien le métier. Une formatrice géniale. Formation intense qui demande de l'investissement et du sérieux. Merci à johanna ,pascale, romuald, christophe, james et cindy. De très bons souvenirs."
"J ai suivi la semaine dernière une formation IFETH secouriste santé au travail (SST) de très bonne qualité , intéressante (sur les 1ers secours a porter aux victimes) et pratique (beaucoup de mises en situation). Formateurs compétents et pédagogues. IMPECCABLE."
"Ma première formation d'animation effectuée avec l'IFETH en 2012 m'a fait découvrir un métier que j'ai pu exercer avec plaisir et passion, puis je suis revenue à l'IFETH pour une formation de chef de service en 2016 et actuellement je suis de retour pour la formation de RET. L'IFETH est un organisme de formation de très bonne qualité, avec une équipe pédagogique professionnelle, pédagogue et qui reste à l'écoute des besoins de chacun. Un partage de connaissances, de compétences et de vécus professionnels très enrichissants et formateurs. Merci pour ce suivi individualisé adapté à chaque personne, cela nous permet d'avancer à notre rythme sans être frustré. Merci à vous et au plaisir de vous retrouver pour terminer cette formation de RET."
"Formateurs très professionnels, très bonne expérience."
Ils nous font
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Organisme de formation de référence dans le secteur de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme, implanté dans le Var. Des conditions de formation optimales avec possibilité d’hébergement et de restauration.
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