Hôtellerie / Restauration / Cuisine
Formation Directeur Hôtellerie de Plein Air – DHPA
Diriger une équipe et une structure d’accueil de plein air et en assurer la gestion financière et les investissements pour rendre ses prestations plus attractives.
Modalités d’accès et d’accessibilité de la formation: En présentiel, à distance, en alternance (Contrat d’Apprentissage ou de Professionnalisation) ou en formation continue.
- Titre professionnel de niveau VI
- 1190 heures environ
- Présentiel et/ou distanciel
Direction Hôtellerie de Plein Air, une formation opérationnelle pour répondre aux attentes et aux besoins du secteur de l’HPA
Professionnel(le) du secteur de l’hôtellerie de plein air.
LE MÉTIER DE DIRECTEUR(RICE) D’HOTELLERIE DE PLEIN AIR
Le Directeur d’Hôtellerie de Plein Air (DHPA) est directeur d’un camping-caravaning ou d’un parc résidentiel de loisir. L’établissement est en général ouvert soit à l’année soit de façon saisonnière.
Le directeur d’hôtellerie de plein air :
- conçoit, organise et met en marché un ou des produits ou prestations touristiques en fonction des opportunités du marché.
- organise, anime et gère une équipe de personnel, permanent et saisonnier.
- gère les moyens financiers, et les moyens matériels, investissement et maintenance.
- organise l’accueil de la clientèle, pilote les services offerts en fonction des attentes de celle-ci.
Il assume, le plus souvent seul, la responsabilité globale de gestion comprenant un engagement vis-à-vis des objectifs à atteindre négociés selon les cas avec un conseil d’administration ou un siège social, la mise en œuvre des moyens et le compte-rendu des résultats.
En raison des responsabilités qui lui incombent, le DHPA est capable de prendre les décisions pertinentes en assumant les risques qu’elles impliquent.
OBJECTIFS DE LA FORMATION :
- diriger un établissement hôtelier de plein air
- définir la politique produit et développer la commercialisation de son établissement
- organiser, mobiliser et gérer une équipe de personnel permanent et saisonnier
- organiser et administrer le travail
- assurer la gestion et la rentabilité de son établissement
- mettre en place, piloter et contrôler les différents services dans le souci de la satisfaction clientèle
- mettre en œuvre les prestations et en assurer le contrôle qualité
- organiser la sécurité de son établissement
- appliquer, respecter et faire respecter l’ensemble des obligations réglementaires génériques et spécifiques (Urbanisme, santé publique, hygiène, sécurité …)
- garantir l’entretien des installations et organiser la maintenance technique
- réagir aux aléas et faire face aux imprévus
- représenter l’employeur
PUBLIC CONCERNÉ
Personne ayant déjà occupé un poste à responsabilité dans un camping voir d’autres types d’établissements d’hébergement touristique et ou toute personne ayant un projet crédible de reconversion professionnelle.
EMPLOIS ACCESSIBLES
Directeur/Directrice dans l’Hôtellerie de Plein Air, d’hôtels et hôtels restaurants, de villages vacances / de club vacances, de résidence de tourisme, d’établissement touristique mobile (bateau de croisière, péniche-hôtel), Chef/Cheffe de village, Responsable de structure d’accueil touristique, Assistant/Assistante ou adjoint/adjointe de direction (pour établissements à capacité d’hébergement très importante).
PROGRAMME ET COMPOSANTES DE LA CERTIFICATION
Le programme de la formation DHPA permet d’accéder au titre professionnel de niveau 6 de responsable d’établissement touristique composé des certificats de compétences professionnelles (blocs de compétences)* ci-dessous :
CCP 1 : Piloter et optimiser les services d’un établissement touristique dans une démarche qualité
- Organiser les services d’ hébergement, de réception, d’entretien
maintenance, de restauration et optimiser leurs fonctionnements - Organiser le service animation, optimiser son fonctionnement et
développer l’ancrage local
CCP 2 : Manager le personnel d’un établissement touristique
- Recruter les équipes d’un établissement touristique en français et
en anglais - Manager les équipes d’un établissement touristique
- Assurer la gestion administrative des ressources humaines d’un
établissement touristique
CCP 3 : Commercialiser les offres d’un établissement touristique avec une démarche multicanale
- Développer et optimiser la commercialisation des offres
d’un établissement touristique - Promouvoir un établissement touristique et ses offres
en français et en anglais
CCP 4 : Assurer la gestion opérationnelle d’exploitation et prévoir les investissements d’un établissement touristique
- Gérer le budget d’exploitation et sécuriser la rentabilité d’un établissement
touristique - Prévoir les investissements d’un établissement touristique et leur
financement
Compétences transverses et correspondances
- S’exprimer en anglais dans le cadre des actions commerciales et de la relation directe avec une clientèle étrangère : TOEIC
- Maîtriser les logiciels usuels et l’utilisation professionnelle d’internet : TOSA
- Optimiser la rédaction de ses écrits professionnels : VOLTAIRE
La validation du titre de RET donne la correspondance de 4 autres CCPs:
- 2 CCPs du titre de Responsable de Développement Touristique Territorial :
– Accompagner le développement marketing d’un territoire
– Assurer la faisabilité financière d’une action touristique
- 2 CCPs du titre de Responsable d’Unité de Restauration Collective :
– Manager le personnel en restauration collective
– Gérer et contrôler le budget en restauration collective
Toutes nos formations donnent lieu à une attestation de fin de formation délivrée à chaque bénéficiaire. Un suivi personnalisé à 6 et 12 mois post formation est mis en place
*Des qualifications partielles, sous forme de certificats de compétences professionnelles (CCP), peuvent être obtenues, nous contacter
FINANCEMENT
De nombreux dispositifs de financement existent et sont accessibles sous conditions.
L’équipe de l’IFETH identifie pour vous le meilleur dispositif en fonction de votre situation et vous accompagne dans vos démarches.
Contactez-nous pour un conseil et un devis personnalisés.
MODALITÉS D’INSCRIPTION
- Vous prenez contact avec l’IFETH pour vérifier la cohérence entre votre projet professionnel et la formation. Nous identifierons ensuite les dispositifs de financement disponibles en fonction de votre situation et vérifier votre éligibilité (modalités de financement) à la formation.
- Le même jour, vous recevez un dossier de candidature, un questionnaire de positionnement à compléter et à nous retourner
- Dans les 3 jours suivant la réception, la commission pédagogique de l’IFETH évalue votre candidature et vous remet sa décision.
- Dans le cas d’une réponse favorable, nous vous accompagnons dans la constitution de votre dossier de prise en charge à communiquer à l’organisme financeur de votre formation, étape incontournable pour le financement de votre formation.
- Dans un délai de 3 mois (en moyenne), le ou les organismes financeurs vous font connaître leur décision.
- Vous démarrez votre formation.
Prochaines sessions
DATES
Inscriptions ouvertes:
- Septembre 2021: en alternance et à distance
- Janvier 2022: Roquebrune Sur Argens
- Avril 2022: à distance
Autres sessions à venir : nous consulter
TARIFS
- À partir de 6 000€
Contactez-nous ! Nous avons sûrement la solution financement qui vous correspond.
DURÉE
- En formation continue : 1190 heures en formation et 350 heures en entreprise
(*) Volume horaire et tarif ajustables en fonction :
- De l’expérience et des besoins identifiés lors du questionnaire de positionnement
- De la modalité
- De la situation socio économique
-
-
Vous avez des questions sur :
La durée ?
Les réductions de parcours ?
Le contenu ?
Le financement ?
ou appelez-nous au 04.94.81.32.95
Coordinateur
de la formation
Bruno CAMPIGLIA
Formateur et coordinateur de la formation Responsable d’Établissement Touristique
Après l’obtention de son DEUG de psychologie, Bruno a occupé divers postes en restauration, manutention ou encore en tant que commercial avant de prendre la fonction de responsable d’accueil dans une auberge de jeunesse.
Il a ensuite suivi une formation en animation puis celle de Responsable d’Établissement Touristique qui lui a permis d’accéder à des postes de direction dans des hôtels, hôtels club, club de vacances et établissement de plein air durant 15 années en France et à l’international.
Des expériences professionnelles qui ont conforté son choix de devenir formateur RET en 2017. Depuis ce début d’année, Bruno met ses compétences de formateur et de coordinateur de la formation RET au service de notre organisme de formation.
Témoignages
« IFETH est un centre de formation que je recommande vivement. C’est un centre où les formateurs sont de vraies professionnels avec une expérience et une expertise important. Écoute et bienveillance sont au rdv. Le centre est toujours en train de s’améliorer pour travailler dans les meilleurs conditions et il est très réactif comme j’ai pu le vivre avec la COVID 19 où le centre à su s’adapter. La formation de RET demande bcp de travail personnel et d’investissement mais elle est très complète, réaliste au terrain. »
« J’ai participé à la formation de Responsable Restauration et je recommande vivement l’IFETH. Merci au professionnalisme des formateurs, des intervenants et un énorme merci à Stéphanie (formatrice principale) et Cindy (intervenante pour le dossier d’inscription). Formation de qualité à auteur de mes attentes avec des +++ pour les certifications de : « Tosa Excel » et « Projet Voltaire ».»
« Une très bonne formation de gouvernante. Des cours complets,interressants qui reflètent bien le métier. Une formatrice géniale. Formation intense qui demande de l’investissement et du sérieux. Merci à johanna ,pascale, romuald, christophe, james et cindy. De très bons souvenirs.»
« Vous ne pouvez pas, ne pas la faire ! RET, GOUV, ou bien Responsable restauration, cette formation vous prépare et vous emmène à votre objectif, et plus encore ! je suis plus que satisfait ! ils vous valoriseront dans tout les aspects de votre future métier. »
« Merci l’IFETH après une année compliquée par apport à la covid a la réactivité de toute l’équipe nous a permis de continuer à se former avec un suivi très professionnel de la part des formateurs. Merci à tous je recommande ce centre de formation »
Nos agences
L'Ifeth c'est 5 agences présentes à :
- Roquebrune Sur Argens
- Vitrolles
- Lyon
- Valence
- Dole
Nos formations sont également accessibles en distanciel et en intra/inter entreprise, n'hésitez pas à nous contacter.
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Notre équipe se tient à votre disposition pour répondre à toutes vos demandes et vous accompagner dans vos démarches de financement
Organisme de formation qualifié, proposant en complicité avec les employeurs des différents secteurs d’activités, des solutions formations déclinées sous diverses modalités d’accès et d’accessibilité.
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